吃食物過敏一般1小時和2天時間會發生。

如果患者屬于輕微的過敏，可能會在食用食物后的1小時左右表現出來；如果患者屬于中度過敏，可能在食用食物后的24小時左右表現出來；如果患者屬于重度過敏，可能會在食用食物后的1小時到2天左右表現出來。

當食物過敏發生時，人體會出現一系列的過敏反應，這些反應可能包含皮膚瘙癢、紅腫、丘疹等皮膚癥狀，以及惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統癥狀。在嚴重的情況下，還可能出現呼吸困難、喉頭水腫等危及生命的癥狀。