舌頭發麻發苦可能與生理因素有關，還可能由病理性因素引起。

1.生理性因素

個人飲食習慣可能對舌頭產生影響。頻繁攝入辛辣刺激性食物或含咖啡因的食品可能會對舌頭產生刺激，導致發麻發苦等不適感。

2.病理性因素

舌頭發麻發苦可能與某些疾病有關。例如，胃食管反流可能導致膽汁反流至口腔，引發舌頭發麻發苦的癥狀。除此之外，血脂、血糖、血壓的升高可能改變血液循環，影響味覺，從而出現舌頭發麻發苦的現象。此問題還可能與膽囊炎、肝炎等多種疾病相關。

若出現上述癥狀，建議盡快就醫，以便了解具體的病因并得到妥善治療，防止癥狀進一步惡化。