肛周膿腫手術后，一般需要4周左右的時間才能完全愈合，之后才能考慮飲酒。

肛周膿腫是一種肛門周圍組織感染引起的疾病，通常需要手術治療。手術后，需要一定的時間讓傷口愈合，大概需要4周左右。在傷口愈合之前，應該不要喝酒，以免影響傷口的愈合。需要注意的是，即使傷口已經愈合，飲酒也應該適量，過量飲酒可能會對身體健康造成不利影響。

在肛周膿腫手術后的恢復期間，患者需要注意飲食，保持肛門周圍清潔，避免過度勞累，以促進傷口的愈合。如果患者有任何不適，應該及時就醫。