咳嗽和咽喉痛時，適量飲用檸檬雪梨汁是可以的，但應注意不要過度飲用，因為酸甜類飲料可能會加重咽喉不適感。咳嗽和咽喉痛通常由支氣管炎等疾病引起，建議患者多喝白開水，并避免辛辣刺激性食物。

檸檬含有多種營養物質，如糖類、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、植物酸和黃酮類等；雪梨則富含碳水化合物、鉀、鎂、鈣、磷等營養成分。雖然檸檬雪梨汁對身體有益，但其酸甜成分可能對咽喉造成不適，所以患者應注意適量飲用。

總之，咳嗽和咽喉痛患者需要注意飲食清淡，并在專業醫生指導下進行診斷和治療。如有身體不適，請及時就醫。