黃瓜籽在骨折后2周左右可以開始吃。

骨折后不同階段有不同的需求和注意事項。首先，在骨折早期，主要是傷口的愈合和血腫的吸收，此時重點應放在傷口護理和休息上，過早食用黃瓜籽可能并無明顯益處。

其次，到了2周左右，骨折端開始有纖維連接形成，適當食用黃瓜籽可以補充一定的營養物質，黃瓜籽含有豐富的鈣等成分，對骨折的愈合可能有一定幫助。然而，需要明確的是，單純依靠吃黃瓜籽并不能完全替代其他治療措施和營養補充。

骨折后的恢復需要綜合的治療方案，包括合理的飲食搭配，攝入富含蛋白質、維生素、礦物質等多種營養素的食物，保證充足的休息和適當的康復鍛煉。同時，不能過度夸大黃瓜籽的作用，患者應在醫生的指導下進行全面的康復管理，密切關注骨折愈合的進展，如有異常應及時就醫處理。