尿毒癥患者可以吃茄子，但要注意烹飪方式和攝入量。

尿毒癥是各種慢性腎臟疾病發(fā)展到后期引起的腎功能部分或者全部喪失的一種病理狀態(tài)。茄子是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。尿毒癥患者可以適量食用茄子，但需要注意烹飪方式，建議選擇清蒸或水煮，避免油炸或煎炒，以減少油脂的攝入。同時，尿毒癥患者需要控制茄子的攝入量，避免攝入過多的鉀，防止引起高鉀血癥。