早上空腹適當喝蜂蜜水好，過量喝不好，詳情如下：

空腹時，胃內食物已排空，此時飲用適量的蜂蜜水可以刺激胃腸黏膜，有利于清除宿便，蜂蜜中的果糖和葡萄糖也易于被人體吸收，滿足身體所需。其中含有的多酚類物質和抗氧化酶，還可以清除體內自由基，減少炎癥反應。但空腹時，胃酸濃度較高。過量飲用蜂蜜水可能刺激胃黏膜分泌更多胃酸，導致胃酸過多，引發胃部不適，如胃痛、反酸等癥狀，所以不可過量攝入。

生活中需要選擇優質蜂蜜產品，并遵循正確的飲用方法，如果出現明顯的不舒服的癥狀，需要及時就醫治療。