在胃炎的種類中，每一種都有其嚴重性，但若要指出一種比較嚴重的，那可能是急性糜爛性出血性胃炎。

急性糜爛性出血性胃炎可能導致胃黏膜嚴重出血，容易引發消化道出血。在嚴重的情況下，它甚至可能導致休克或死亡。當然，其他的胃炎類型如膽汁反流性胃炎、自身免疫性胃炎、萎縮性胃炎和急性化膿性胃炎等，如果不及時治療，也可能引發嚴重的并發癥。

但注意，胃炎的嚴重程度不僅取決于類型，還取決于個體差異、病程長短、治療是否及時等因素。所以，一旦診斷為胃炎，無論類型如何，都應積極治療，以防止病情惡化。