高血壓患者并非完全不能吃雞蛋，而是要適量食用。

雞蛋含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素等營養成分，對人體健康有很多好處。但是，雞蛋黃中的膽固醇含量較高，過多攝入膽固醇可能會增加心血管疾病的風險，所以高血壓患者需要控制雞蛋的攝入量。

一般來說，每天食用一個雞蛋對大多數人是安全的，但具體的攝入量還需要根據個人的身體狀況和醫生的建議來確定。如果高血壓患者對雞蛋過敏或存在其他健康問題，可能需要避免食用或限制食用量。

患者應定期進行體檢和咨詢醫生的建議，以制定適合自己的飲食計劃。