臨床上不存在冠心病吃什么蔬菜最好的說法，但可以適當食用芹菜、菠菜、青菜等蔬菜。

1、菠菜

菠菜富含葉酸、鉀和鎂等礦物質，這些成分有利于降低血壓，減少心臟負荷。同時，菠菜中的硝酸鹽可以在體內轉化為有益于心血管健康的一氧化氮。

2、芹菜

芹菜含有豐富的膳食纖維，有利于降低膽固醇水平，減少心血管疾病的風險。芹菜中的芹菜素還有利于降低血壓。

3、青菜

青菜富含維生素C、K以及葉酸等，有利于維持心血管健康，降低心臟病發作的風險。