食道劃傷是否可以自愈，主要取決于劃傷的嚴重程度。

對于比較輕微的食道劃傷，如僅僅是黏膜的表淺損傷，或者劃傷的深度沒有超過黏膜的肌層，一般具有自愈的可能性。如果食道劃傷比較嚴重，已經深入食管黏膜的肌層，甚至穿透到外膜，這時很難自愈。嚴重的食道劃傷可能導致食管黏膜破潰出血，甚至引起食道穿孔，容易形成食道氣道瘺，還容易引起局部感染。

對于嚴重的食道劃傷，如伴有明顯出血、疼痛等癥狀，應及時就醫，以免延誤病情。