酸奶補(bǔ)鈣嗎問
酸奶補(bǔ)鈣嗎
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黃霖主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 向他提問
酸奶可以補(bǔ)鈣。
酸奶是通過牛奶發(fā)酵制成的,在發(fā)酵過程中,牛奶中的鈣被酸化,形成了乳酸鈣。乳酸鈣是一種更容易被人體吸收的鈣形式,所以,酸奶中的鈣含量相對較高。同時,酸奶中的乳酸可以促進(jìn)鈣的吸收,此外,酸奶中的蛋白質(zhì)也可以幫助人體更好地吸收鈣。除此之外,酸奶中還含有維生素D,維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收和利用,所以,酸奶是一種非常適合補(bǔ)鈣的食物。
除了鈣之外,酸奶還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B12、B2、B6等營養(yǎng)成分,這些營養(yǎng)成分對于維持人體的健康也非常重要。
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