補(bǔ)鈣的蔬菜問
補(bǔ)鈣的蔬菜
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黃霖主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 向他提問
蔬菜也能補(bǔ)鈣,而常見蔬菜有芥菜、莧菜、芹菜、油菜、西蘭花等。
1.芥菜
芥菜除了含有豐富的鈣質(zhì),還含有大量的維生素C,有利于人體對鈣質(zhì)的吸收。
2.莧菜
莧菜中的鈣含量是牛奶的兩倍,而且莧菜中的草酸含量較低,不會(huì)影響鈣的吸收。
3.芹菜
芹菜的含鈣量較高,而且還含有豐富的膳食纖維,有利于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),減少便秘的發(fā)生。
4.油菜
油菜中的鈣含量也比較高,同時(shí)還含有豐富的維生素C和胡蘿卜素,有利于提高人體的免疫力。
5.西蘭花
西蘭花不僅含有豐富的鈣質(zhì),還含有維生素K,有利于鈣的沉積和利用。
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