正常人一般可以適量吃雞心，但是患有高膽固醇血癥、痛風等疾病的人群不建議進食過多雞心。

雞心的營養價值比較高，含有豐富的鐵、蛋白質以及多種維生素等成分，可以補充人體所需的營養物質，正常人一般可以適量攝入。但是雞心中膽固醇、脂肪等含量過高，高膽固醇血癥患者在大量進食雞心后會使病情進一步加重。且雞心中的嘌呤含量也比較高，痛風患者在大量食用后可能會導致血尿酸水平升高，容易誘發痛風急性發作。

除此之外，吃雞心后可以適當運動，從而消耗脂肪。