吃了紅心火龍果后尿液變紅，主要是由于紅心火龍果中含有大量的甜菜紅素。

紅心火龍果中的甜菜紅素是一種天然色素，它在人體內難以被完全吸收和分解。當這些色素進入人體后，會通過腎臟的過濾作用進入尿液，從而使尿液呈現出紅色或粉紅色。這是一種正常的生理現象，不必過于擔心。

通常情況下，停止食用紅心火龍果后的1-2天內，尿液顏色就會逐步恢復正常。如果尿液顏色持續不變或伴有其他不舒服的癥狀，如尿頻、尿急、尿痛等，則可能是泌尿系統疾病的表現，這時應及時就醫檢查。