涼皮減肥期間通常可以吃。

涼皮本身主要成分是淀粉，其熱量相對來說并不是特別高。如果在減肥期間適量食用，并且將其納入到一天的總熱量攝入計劃中，一般不會對減肥造成太大影響。但要注意涼皮的調料。一些辣椒油、芝麻醬等調料可能熱量較高，如果添加過多，容易導致攝入的熱量超標，從而不利于減肥。因此在食用時應注意控制這些高熱量調料的使用量。

減肥期間需要保證攝入足夠的蛋白質、蔬菜、水果等，以維持身體的正常代謝和營養需求。同時結合自身情況和運動來綜合考慮，以確保減肥計劃的順利進行。