高血壓患者可以適量飲用山藥排骨湯，但要注意食用方法和食用禁忌。

山藥含有豐富的多種維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)，排骨則含有蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)成分，兩者一起煲湯可以為身體提供豐富的營養(yǎng)。山藥中的多糖類物質(zhì)和排骨中的蛋白質(zhì)可以提高機體的免疫力，增強抵抗力。此外，山藥具有健脾益胃的功效，有利于改善脾胃功能。

雖然山藥排骨湯對高血壓有一定的益處，但過量飲用可能會導致血壓升高。建議患者適量飲用，根據(jù)個人情況調(diào)整飲用量。