高血壓腎病患者可以吃魚膠，但要注意適量。

魚膠主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。此外，魚膠中還含有豐富的氨基酸，這對高血壓腎病患者的身體恢復有一定的幫助。

需要注意的是，魚膠中含有一定量的膽固醇，過量食用可能會對血壓和腎臟造成負擔。所以，建議高血壓腎病患者在食用魚膠時要適量，同時要注意控制總熱量和脂肪的攝入，保持飲食的均衡和多樣化。