胡蘿卜和雞蛋一般可以一起吃。

胡蘿卜和雞蛋都是營養豐富的食物，它們之間并沒有明顯的禁忌。胡蘿卜中富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B等營養成分，而雞蛋則是優質蛋白質的重要來源之一，二者一起食用可以為身體提供全面的營養。

需要注意的是，胡蘿卜和雞蛋的食用方法有很多種，可以選擇煮、炒、煎等不同的烹飪方式。此外，食用胡蘿卜和雞蛋時應注意適量，不要過量食用，以免造成營養過剩。