消化功能不佳者、腎病患者、肝病患者等人群適合少吃牛肉。

1、消化功能不佳者

牛肉中的肌肉纖維較粗，不易消化，消化功能不佳者適合少吃，以防加重消化負擔。

2、腎病患者

腎病患者腎臟代謝功能下降，牛肉中含有大量的蛋白質，會加重代謝負擔，需限制進食量。

3、肝病患者

肝病患者需控制蛋白質的攝入，以防蛋白質分解過程中產生過多的氨氣誘發肝性腦病，牛肉中蛋白質含量較高，僅可少量進食。