菠菜和蝦通常可以一起吃，但需要適量。

菠菜和蝦都是營養豐富的食物，菠菜含有豐富的維生素C、維生素K、膳食纖維等，蝦含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素E、鈣、磷、鉀等營養成分。兩者一起食用可以提供更全面的營養。

然而，菠菜中含有草酸，而蝦中含有鈣，草酸會影響鈣的吸收。所以，在食用菠菜和蝦時，可以將菠菜在沸水中焯燙一下，以去除部分草酸。這樣可以減少草酸和鈣的結合，提高鈣的吸收率。