隔夜開水是不是能喝與是否保存得當有關，得結合實際情況分析。

100℃的高溫可以將水中大部分細菌都殺滅，如果是放在密封的容器中保存，可以有效的隔絕空氣中的粉塵及細菌，一般可以隔夜喝。但如果沒有在密封的條件下保存，則可能會導致空氣中的粉塵及細菌進入水中，這種情況一般不建議隔夜喝。需要注意的是，保存得當的開水雖然可以隔夜喝，但也不建議隔太長時間，超過三天以上的開水一般就不建議喝了。