目前并沒有研究表明西蘭花具有致癌的作用，而且平時適量食用西蘭花對身體有好處。

西蘭花屬于一種蔬菜，當(dāng)中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維及葉酸等成分，維生素C是人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)；胡蘿卜素有利于促進視覺發(fā)育；膳食纖維可以促進胃腸道蠕動；葉酸可以促進正常紅細(xì)胞的生成，所以平時適量食用西蘭花對身體有好處，而且西蘭花的熱量也比較低，適合減肥的人群食用。目前，臨床上并沒有研究表明西蘭花會致癌。