咖啡一般可以加純牛奶。

咖啡中的成分與純牛奶中的蛋白質和脂肪可以相互融合，提供更豐富的口感和味道。純牛奶可以減輕咖啡的苦澀味，使整體口感更加順滑。

其次，純牛奶含有豐富的蛋白質、鈣和維生素等營養物質，而咖啡本身也含有一些抗氧化劑，這種搭配可以增加飲品的營養價值，但具體的營養成分還會受到咖啡豆的種類和烘焙程度的影響。

咖啡加純牛奶的比例可以根據個人口味進行調整，從完全的咖啡味到濃郁的奶咖味都可以嘗試。