羊腰子的功效和作用包括提高身體免疫力、益腦、補鐵等。

1、提高身體免疫力

羊腰子中含有豐富的蛋白質、維生素及微量元素，食用后可以為身體提供營養，起到一定提高身體免疫力的作用。

2、益腦

羊腰子中含有豐富的鐵元素，鐵元素有利于維持人體紅細胞的數量，可以及時為大腦提供充足的氧氣，具有一定益腦的作用。

3、補鐵

羊腰子中含有豐富的鐵元素，適量食用可以補充體內缺失的鐵元素，對于缺鐵性貧血可以起到一定的預防作用。