并沒有與山藥相克的食物這種說法，由于食物相克的說法并沒有科學依據(jù)。但是山藥和甘遂、豬肝、黃瓜等食物大量同食會影響山藥的功效和營養(yǎng)價值，具體如下:

1、甘遂

甘遂具有瀉水逐飲的功效，與山藥生津益肺的功效沖突，兩者食物大量同食會對山藥的功效造成不利影響。

2、豬肝

山藥中維生素C的含量較高，豬肝中的銅、鐵等金屬離子被維生素C氧化后會導致山藥營養(yǎng)價值下降。

3、黃瓜

黃瓜中含有一定量的氧化分解酶，與山藥大量同食時會破壞山藥中的維生素C，也會降低山藥的營養(yǎng)價值。