雞蛋和土豆一般可以一起吃。

雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質；土豆則富含碳水化合物、膳食纖維和多種維生素。兩者在營養成分上并無沖突。

但是需要注意的是，雞蛋和土豆都含有一定量的淀粉和蛋白質，過量吃可能會增加消化負擔。此外，土豆中含有一種叫做龍葵堿的物質，生食或未煮熟時含量較高，可能會對人體造成一定的危害。所以，在吃的時候應確保土豆煮熟煮透。

總體來說，雞蛋和土豆可以一起吃，但要注意適量和烹飪方法。如果對食物搭配有特殊的身體反應或疑慮，建議咨詢醫生或營養師的意見。