刀魚嘌呤含量一般是比較高的。

每100克刀魚中的嘌呤含量約為135~390毫克，屬于中等至高嘌呤食物。特別地，刀魚皮中的嘌呤含量更高，每100克刀魚皮中的嘌呤含量能達(dá)到3500毫克。

嘌呤在人體代謝過程中會產(chǎn)生尿酸，長期大量攝入高嘌呤食物可能會影響人體的血尿酸水平。因此，對于痛風(fēng)或高尿酸血癥的患者，建議避免食用刀魚，以免加重病情。

除此之外，痛風(fēng)或高尿酸血癥的患者在日常生活中應(yīng)選擇低嘌呤的食物，如土豆、玉米、茄子、黃瓜等，這些食物通常不會對尿酸水平造成不良影響，同時也能為身體提供所需的營養(yǎng)。