高血糖患者可以適量吃海鮮，但需注意選擇合適的海鮮種類、控制攝入量、注意烹飪方式等方面。

1.選擇合適的海鮮種類

優先選擇含有豐富的優質蛋白質、低脂肪、低膽固醇的海鮮，如蝦、蟹、貝類、海參等。避免選擇高脂肪、高膽固醇的海鮮，如魚籽、蟹黃等。

2.控制攝入量

海鮮雖然營養豐富，但也含有一定的糖分和嘌呤。高血糖患者應適量食用，避免攝入過多的糖分和嘌呤。建議每次食用海鮮的量不超過100克。

3.注意烹飪方式

高血糖患者應選擇健康的烹飪方式，如清蒸、水煮等，避免使用過多的油、鹽、糖等調味料。避免食用油炸海鮮或海鮮火鍋等高脂肪、高熱量的食物。

高血糖患者在食用海鮮后，應密切監測血糖變化，根據血糖情況調整藥物或胰島素的劑量。