高血壓患者可以吃皮蛋，但需謹(jǐn)慎控制攝入量，同時(shí)注意其他飲食禁忌，如有疑問可咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。

皮蛋是一種經(jīng)過特殊加工的鴨蛋，含有較高的鈉。而高血壓患者需要限制鈉的攝入，以控制血壓。因此，如果高血壓患者食用皮蛋，需要注意控制攝入量，以免攝入過多的鈉，導(dǎo)致血壓升高。

此外，皮蛋中還含有鉛等重金屬，過量攝入可能對(duì)健康造成影響。因此，高血壓患者應(yīng)該選擇無鉛皮蛋，并控制食用量。

除了皮蛋，高血壓患者還需要注意控制其他高鹽、高膽固醇的食物的攝入，如咸菜、咸魚、動(dòng)物內(nèi)臟等。同時(shí)，應(yīng)該多吃蔬菜、水果、全谷物等富含營養(yǎng)的食物，保持健康的飲食習(xí)慣。

總之，高血壓患者可以吃皮蛋，但需要注意控制攝入量，并結(jié)合健康的飲食習(xí)慣，以控制血壓，維護(hù)健康。如果有任何疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。