腎結石患者可以吃柿子，但需適量。

柿子中含有一定量的鞣酸，這種物質會與胃酸結合形成鞣酸蛋白，在胃酸不足的情況下，可能會與體內的鈣、草酸等物質結合形成結石，增加患結石的風險。但如果本身胃酸分泌正常，適量食用一般不會對結石產生太大影響。此外，柿子中還含有豐富的維生素、礦物質等營養成分，對身體健康有益。

需要注意的是，腎結石患者的飲食需要綜合考慮多種因素，除了柿子，還應避免食用含有豐富的草酸和嘌呤的食物，如芹菜、菠菜、動物內臟等，同時要多喝水，以促進結石的排出。如果結石較大或出現明顯癥狀，應及時就醫，采取相應的治療措施。