紅豆沒煮熟吃了一般不會中毒。

紅豆是一種常見的豆類食物，營養豐富。沒煮熟的紅豆可能口感較差，不易消化，但通常不會含有毒物質。不過，需要注意的是，生的紅豆中可能存在一些抗營養物質，如植酸等，會影響人體對某些營養素的吸收。為了保證紅豆的口感和營養，建議將其煮熟后食用。在煮紅豆時，可以先將紅豆浸泡一段時間，這樣可以縮短煮的時間。同時，要確保紅豆煮熟煮爛，以避免消化不良。

如果不小心吃了沒煮熟的紅豆，也不必過于擔心。可以多喝水，促進食物消化。如果出現腹痛、腹瀉等不舒服的癥狀，可能是消化不良引起的，可以嘗試服用一些消化藥物，如健胃消食片等。如果癥狀嚴重或持續不緩解，應及時就醫。