蝦和牛奶可以一起吃，但需適量吃。

蝦和牛奶都是含有豐富的優質蛋白質、礦物質和維生素的食物，兩者在營養上并無沖突，適量吃可以為身體提供豐富的營養。然而，由于蝦和牛奶都含有較高的蛋白質，過量食用可能會加重消化道負擔，導致消化不良或腹脹等不舒服的癥狀。

此外，對于乳糖不耐受或過敏體質的人群，應特別注意蝦和牛奶的攝入。乳糖不耐受者喝牛奶后可能會出現腹瀉等癥狀，而過敏體質者可能對蝦或牛奶中的某些成分過敏，導致皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀。