B6一般指維生素B6，是一種水溶性維生素。

維生素B6在人體內(nèi)以磷酸酯的形式存在，參與多種生化反應(yīng)，特別是作為輔酶參與蛋白質(zhì)、碳水化合物、神經(jīng)遞質(zhì)以及核酸等重要物質(zhì)的合成與代謝。維生素B6的食物來源廣泛，包括酵母、肝臟、谷類、肉類、魚類、豆類及堅果等，這些食材在日常飲食中合理搭配，即可滿足人體對維生素B6的基本需求。

維生素B6在維持人體健康方面發(fā)揮著多重作用，不僅能促進神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作，參與血紅蛋白的合成，還有利于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，預(yù)防多種疾病。