早上喝蜂蜜水是否空腹，應根據個人情況而定。

一般來說，空腹喝蜂蜜水可以刺激胃酸分泌，幫助消化。但如果本身胃酸分泌過多，或者有胃潰瘍等胃部疾病，空腹喝蜂蜜水可能會加重胃部不適。此外，蜂蜜水含有一定的糖分，血糖高的人群也不適合空腹飲用。

所以，建議胃酸分泌正常、沒有胃部疾病的人群，可以在早上空腹喝蜂蜜水；而胃酸分泌過多、有胃部疾病或血糖高的人群，最好不要空腹喝蜂蜜水，可以在飯后1-2小時后再喝。同時，蜂蜜水的飲用也應適量，過量飲用可能會導致齲齒、肥胖等問題。