可以通過選用新鮮甲魚、合理搭配食材、適量調味、充分燉煮等步驟燉制甲魚湯好喝又營養。

1.選用新鮮甲魚

確保甲魚新鮮，肉質鮮嫩，其中含有豐富的優質蛋白質、氨基酸及微量元素，能夠起到滋補作用。

2.合理搭配食材

可加入枸杞、紅棗、黃芪等中藥材，這些食材具有補氣血、益肝腎的功效，能增強甲魚湯的滋補效果。

3.適量調味

使用姜片、料酒等調味料去腥增香，同時少吃鹽，避免過咸影響健康。

4.充分燉煮

慢火燉煮能使甲魚中的營養成分充分釋放到湯中，同時使肉質更加酥爛，易于消化吸收。