魚油并沒有什么時候吃最好的說法，但是一般建議餐后服用，部分人群可以睡前服用。

魚油作為一種含有豐富的Omega-3脂肪酸的營養補充劑，其吸收和利用需要一定的油脂環境。所以，餐后服用魚油，特別是早餐后或午餐后，可以確保在油脂的幫助下更好地被吸收，同時減少對胃部的刺激。

對于某些特定人群，如睡眠不佳者，睡前適量服用魚油可能有利于改善睡眠質量，由于魚油中的Omega-3脂肪酸具有保健神經的作用。但需要注意的是，晚上服用魚油可能會增加脂肪在體內堆積的風險，所以應適量并謹慎選擇。