適量食用蜂蜜不會導致發胖，但過量攝入可能會增加體重。

蜂蜜是一種天然甜味劑，含有葡萄糖、果糖、礦物質、維生素和抗氧化物質等多種成分。其中，葡萄糖和果糖是蜂蜜的主要糖分，它們能迅速被人體吸收并轉化為能量。適量食用蜂蜜，可以為身體提供即時的能量補充，并不會導致發胖。

然而，蜂蜜中的糖分如果攝入過量，超過了身體的能量需求，多余的糖分就會被轉化為脂肪儲存起來，從而導致體重增加。此外，蜂蜜的熱量也相對較高，每100克純蜂蜜的熱量大約在300至320卡路里之間。所以，如果長時間大量攝入蜂蜜，而不注意控制整體熱量攝入，人體可能會不斷儲存脂肪，最終導致發胖。