雞蛋和菠菜可以一起吃。

雞蛋是一種營養豐富的食物，含有豐富的優質蛋白質、多種維生素和礦物質。菠菜也是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素K、膳食纖維、鐵、鈣等營養素。

將雞蛋和菠菜一起食用，可以使食物的營養更加豐富多樣，滿足人體對各種營養素的需求。比如，雞蛋中的蛋白質可以與菠菜中的維生素K相結合，有利于提高維生素K的吸收率。

需要注意的是，雞蛋和菠菜雖然可以一起吃，但在食用時也需要注意適量。雞蛋中含有較高的膽固醇，過量食用可能會對健康造成不利影響。菠菜中含有草酸，草酸會影響人體對鈣的吸收，所以在食用菠菜前最好先將其焯水，以去除部分草酸。