隔夜的白開水在一般情況下是可以飲用的，但需根據具體情況來判斷。

首先，如果白開水在燒開后被妥善保存，如加蓋放置，可以隔絕環境中的細菌，這種情況下，隔夜的白開水通常不會出現腐敗變質的現象，所以可以正常飲用。然而，如果白開水在常溫狀態下敞口放置，空氣中的灰塵、細菌等有害物質可能會進入水中，導致水體受到污染，這樣的隔夜白開水則不適合飲用。

此外，還需注意隔夜白開水的存放時間。一般來說，白開水放置24到48小時內是可以飲用的，但如果超過這個時間，特別是超過72小時，水中可能會滋生大量細菌，甚至產生亞硝酸鹽等有害物質，這樣的水飲用后可能會對人體健康造成危害。