胡蘿卜不能和獼猴桃、山藥、白蘿卜、白酒、醋等食物一起吃。

1.獼猴桃

胡蘿卜中含有維生素C分解酶，如果與含有豐富的維生素C的獼猴桃同吃，會破壞食物中的維生素C，降低營養價值。

2.山藥

山藥含有豐富的維生素C，而胡蘿卜中的維生素C分解酶會破壞山藥中的維生素C，導致營養損失。

3.白蘿卜

胡蘿卜中的抗壞血酸酶會破壞白蘿卜中的維生素C，兩者同吃會降低各自的營養價值。

4.白酒

胡蘿卜與白酒同吃，可能會使肝臟中毒，由于酒精會加速胡蘿卜中某些成分的代謝，產生有害物質。

5.醋

胡蘿卜與醋同吃會破壞胡蘿卜中的胡蘿卜素，這是一種重要的營養成分，對視力、皮膚等有益。