喝大米粥是不是會發胖取決于多種因素。

大米粥作為一種以大米為主要原料的食品，其主要成分是碳水化合物，相比于其他食物，其熱量相對較低。而且，大米中含有一定量的膳食纖維，有利于提供飽腹感，減少其他食物的攝入。所以，適量飲用大米粥一般不會導致發胖。

然而，如果在大米粥中加入了大量的糖分、油脂或其他高熱量的配料或者過量飲用大米粥，都可能導致熱量攝入過多，進而增加發胖的風險。此外，與米飯等主食相比，大米粥在胃腸道中的消化吸收相對緩慢，如果攝入過多，也可能導致血糖升高，進而促進脂肪的合成。

所以，要合理控制大米粥的飲用量和配料，同時結合健康的飲食和運動習慣，以維持身體健康和理想體重。