一歲寶寶可以吃魚籽，但需注意適量，確保魚籽新鮮、無異味并徹底煮熟，同時觀察寶寶反應，如有異常及時就醫。

魚籽營養豐富，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素等營養物質，有助于寶寶的生長發育。但由于一歲寶寶的消化系統尚未完全發育成熟，魚籽不易消化，因此需要適量食用。

此外，為了確保寶寶的安全，家長在給寶寶喂食魚籽前，應確保魚籽新鮮、無異味，并徹底煮熟，以避免細菌和寄生蟲的感染。同時，家長還應注意觀察寶寶的反應，如出現過敏、消化不良等癥狀，應及時停止喂食，并咨詢醫生的建議。

總之，一歲寶寶可以吃魚籽，但需適量，并確保魚籽新鮮、無異味，并徹底煮熟。家長還應注意觀察寶寶的反應，如有異常，應及時就醫。