銀耳百合湯雖具有滋陰潤肺、美容養顏等功效，但并不適合所有人群。以下幾類人群在食用時需注意：

1.風寒性咳嗽、痰液較多的患者

銀耳性潤而膩，可能加重風寒咳嗽痰多的癥狀，因此這部分人群不適合食用銀耳百合湯。

2.咯血患者及消化道出血患者

支氣管擴張癥出現咯血、十二指腸潰瘍合并出血等患者，食用銀耳百合湯可能加重病情或導致病情反復，因此應避免食用。

3.老年人及消化功能較差的人群

老年人的消化功能相對較弱，銀耳和百合不易消化吸收。過量食用可能導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、便秘等不適，因此建議在醫生建議下適量食用。

總之，銀耳百合湯雖好，但并非人人適用。在食用前，請根據自身身體狀況以及醫生意見來判斷是否適合食用。