咽喉炎患者飲食應注意避免辛辣、過甜、過酸、過冷、過熱、油膩、油炸的食物，多吃富含維生素C和膠原蛋白、彈性蛋白的食物，多喝水，保持咽喉部濕潤，同時注意飲食均衡和多樣性。

避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、姜、蒜等。

避免食用過甜、過酸的食物，如巧克力、糖果、醋等。

避免食用過冷、過熱的食物，如冰淇淋、火鍋等。

避免食用油膩、油炸的食物，如炸雞、薯條等。

多吃富含維生素C的食物，如新鮮的蔬菜和水果。

多吃富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物，如豬蹄、豬皮、魚類等。

多喝水，保持咽喉部濕潤。

需要注意的是，飲食調理只能起到輔助作用，咽喉炎患者還應在醫生的指導下進行規范治療。如果癥狀嚴重，應及時就醫，以免延誤病情。