高血壓的人可以適量吃排骨。

排骨含有豐富的蛋白質、維生素、骨膠原及鈣、磷、鐵等營養成分，適量食用有利于補充身體所需的營養。然而，對于高血壓患者，排骨中的脂肪和鹽分含量是需要關注的重點。高血壓患者應選擇瘦肉較多的排骨，并采用健康的烹飪方式，如燉煮，避免油炸或紅燒等高油高鹽的烹飪方法。這樣可以減少脂肪和鹽分的攝入，有利于控制血壓。

高血壓患者在食用排骨時，應注意適量，并根據個人病情和醫生的建議來調整膳食結構。如果食用排骨后出現血壓升高或其他不舒服的癥狀，應及時就醫。同時，高血壓患者還應定期監測血壓，遵醫囑按時服藥，保持良好的生活習慣，以維護血壓的穩定。