痛風患者可吃豬皮，但應適量，還應避免食用高嘌呤食物、多吃蔬果、多飲水、避免飲酒、注意飲食規律，同時需遵醫囑服用藥物、定期復查。

豬皮屬于中嘌呤食物，每100克豬皮中嘌呤含量為290-340毫克。痛風患者在血尿酸控制達標的前提下，可適當食用豬皮。但豬皮的熱量和脂肪含量較高，過量食用可能會對健康產生不利影響，因此需適量食用。

除了豬皮，痛風患者還應注意以下飲食事項：

避免食用高嘌呤食物，如動物內臟、海鮮、肉湯等。

多吃新鮮蔬菜和水果，保證營養均衡。

多飲水，每天飲水量在2000毫升以上，以促進尿酸排泄。

避免飲酒，尤其是啤酒和白酒。

注意飲食規律，避免暴飲暴食。

需要注意的是，痛風患者的飲食需要根據個體情況進行調整，建議在醫生或營養師的指導下制定合理的飲食方案。同時，患者還需遵醫囑服用藥物，定期復查，以控制血尿酸水平，減少痛風發作。