胃病患者能否食用香蕉應根據個人情況決定，一般建議謹慎食用，食用時需注意食用量和香蕉成熟度。

香蕉是一種營養豐富的水果，含有豐富的碳水化合物、鉀、維生素C和膳食纖維等營養成分。對于健康人來說，適量食用香蕉是安全的。然而，對于患有胃病的人來說，食用香蕉可能會有一些影響，具體分析香蕉的鉀含量較高，對于腎功能不全或正在服用保鉀利尿劑的胃病患者，可能會導致血鉀升高，增加心臟負擔。香蕉含有一定量的膳食纖維，過量食用可能會引起胃腸不適，導致腹脹、腹痛等癥狀。

所以，胃病患者在食用香蕉時需要謹慎。如果病情穩定，沒有明顯的胃腸不適，可以適量食用成熟的香蕉。建議選擇熟透的香蕉，由于熟透的香蕉鞣酸含量較低，對胃腸的刺激較小。同時，要注意食用量，不要過量食用。