膽囊炎患者適宜食用富含維生素C、維生素A、膳食纖維的水果，還應控制脂肪和膽固醇的攝入量，增加蛋白質的攝入量，多吃蔬菜和水果，避免食用刺激性食物，飲食規律。

1.控制脂肪和膽固醇的攝入量

膽囊炎患者應避免食用高脂肪、高膽固醇的食物，如動物內臟、油炸食品等。

2.增加蛋白質的攝入量

膽囊炎患者應適當增加蛋白質的攝入量，以維持身體的正常功能，如雞蛋、魚肉、豆腐等。

3.多吃蔬菜和水果

蔬菜和水果富含維生素和膳食纖維，有助于促進消化和預防便秘。

4.避免食用刺激性食物

膽囊炎患者應避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、生姜、大蒜等。

5.飲食規律

定時定量進食，避免暴飲暴食。

總之，膽囊炎患者在飲食方面需要特別注意，建議在醫生的指導下制定合理的飲食計劃。