咽喉炎患者能否吃海鮮需視具體情況而定，不過敏可適量食用，過敏則禁食。烹飪方式以清淡為主，避免刺激性調味料。

可以吃海鮮：如果患者對海鮮不過敏，適量食用海鮮不會加重咽喉炎的癥狀，還可以為身體補充營養。

不可以吃海鮮：如果患者對海鮮過敏，食用海鮮后可能會出現過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫、腹痛、腹瀉等，從而加重咽喉炎的癥狀。此外，海鮮屬于發物，可能會導致炎癥加重，不利于病情恢復。

需要注意的是，海鮮的烹飪方式應以清淡為主，避免添加過多的辛辣、刺激性調味料，如辣椒、花椒、生姜等。同時，患者應避免食用過冷、過熱的食物，以免刺激咽喉部黏膜，加重不適癥狀。如果患者在食用海鮮后出現不適癥狀，應及時停止食用，并前往醫院就診。